灌溉技术基本原则：
①沙壤土要多施有机质肥，经常灌溉。粘壤土要深沟排水，灌溉设备，严格掌握时间，不过量。盐碱地用河水或井水，明水大浇。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。
②看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌。叶片有蜡粉，叶色发暗的花椰菜、甘蓝、洋葱等要多灌;叶色淡，茎节长，农业灌溉产品，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜类的茎端(龙头)上翘，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，台州灌溉，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行。
③蔬菜需水量多的有短期绿叶菜类、黄瓜、早熟瓠瓜、四季豆;需水量中等的有根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类中的大叶菜类型、豆类、葱蒜类、马铃薯、旱熟芋;需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蓣等。需要供应充足水的蔬菜有水生蔬菜类和豆瓣菜、水芋、蕹菜等。
④蔬菜播种出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤湿润。幼苗期要勤灌，少灌。营养生长旺期，要多灌，但不要过量，有时甚至要适当控水，适当烤田以防止徒长。瓜果类开花结果盛期，大叶菜类的包心结球初期或花蕾出现初期，要多灌，土壤保持湿润。根菜类、大叶菜类和洋葱、大蒜头和薯芋类(除水芋)在采收前10天至半个月禁止大水浇灌。
滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。它是目前干旱缺水地区有效的一种节水灌溉方式，低压灌溉管，其水的利用率可达95％。滴灌较喷灌具有更高的节水增产效果，同时可以结合施肥，提高肥效一倍以上。可适用于果树、蔬菜、经济作物以及温室大棚灌溉，在干旱缺水的地方也可用于大田作物灌溉。其不足之处是滴头易结垢和堵塞，因此应对水源进行严格的过滤处理。
灌溉条件下两个品种的相对含水量均明显高于不灌溉的茶树。干旱胁迫对茶树相对含水量有显著的影响，继而影响茶树的光合碳同化速率。在滴灌条件下茶树叶片的叶绿素荧光值较高；叶绿素的光合化学反应受到干旱胁迫的影响，在干旱条件下茶树叶片的叶绿素总量显著下降。深绿色叶片或UPASI9茶树叶片叶绿素总量较高。对照茶树叶片的脯氨酸含量有积累现象，而灌溉茶树则表现为根系碳水化合物的积累。
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