灌溉技术基本原则：
①沙壤土要多施有机质肥，经常灌溉。粘壤土要深沟排水，严格掌握时间，不过量。盐碱地用河水或井水，明水大浇。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。
②看天看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌。叶片有蜡粉，叶色发暗的花椰菜、甘蓝、洋葱等要多灌;叶色淡，温室灌溉喷头，茎节长，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜类的茎端(龙头)上翘，叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨九点前或傍晚五点之后进行，避免中午浇水。若暑夏中午下小雷阵雨，要立即进行。
③蔬菜需水量多的有短期绿叶菜类、黄瓜、早熟瓠瓜、四季豆;需水量中等的有根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类中的大叶菜类型、豆类、葱蒜类、马铃薯、旱熟芋;需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蓣等。需要供应充足水的蔬菜有水生蔬菜类和豆瓣菜、水芋、蕹菜等。
④蔬菜播种出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤湿润。幼苗期要勤灌，少灌。营养生长旺期，要多灌，但不要过量，绿化灌溉喷头，有时甚至要适当控水，适当烤田以防止徒长。瓜果类开花结果盛期，大叶菜类的包心结球初期或花蕾出现初期，要多灌，土壤保持湿润。根菜类、大叶菜类和洋葱、大蒜头和薯芋类(除水芋)在采收前10天至半个月禁止大水浇灌。
水稻“三排三灌”管水法：
一、三排
一排：在水稻分蘖临界期到倒二叶露尖期（抽穗前20天），应排水晒田，以控制无效分蘖生长。禾苗长势旺，叶色深绿的田块以及肥田、冷浸田要重晒，促其叶色褪淡；禾苗生长较差的田块以及瘦田，烟台灌溉，地下水位低的田块应进行多次轻晒，晒露结合，程度以田间不陷脚为好。
二排：在水稻抽穗前5~7天到抽穗期，进行第二次排水，以提高水稻根系活力，增强根系对养分的吸收能力。
三排：水稻进入黄熟期后，立即排水晒田有利于降低谷粒的含水量，促进水稻谷粒早熟，提高水稻的品质和产量，便于水稻收割脱粒。
二、三灌
一灌：在水稻移栽到有效分蘖临界期。应浅水勤灌，保持田间有2~3.3厘米水层。对于有机肥（绿肥、秸秆肥等）施用过多的田块或湖田、冷浸田，为了防止僵苗，可在移栽后自然落干，露田3~4天后再灌浅水，以减轻有毒物质对水稻根系的危害，防止水稻贪青晚熟。
二灌：在水稻二叶露尖期到水稻颖花数确定期（抽穗前5~7天），缺水会造成水稻每穗粒数降低。所以，水稻二叶露尖期至水稻颖花期应立即复水，并保持田间浅水层至颖花数确定期。
三灌：在水稻抽穗至黄熟期，应保持水稻田间有浅水，以降低温度，减轻高温对水稻的危害，减轻寒露风的危害。水稻进入灌浆期后，为了防止早衰，可采用间隙灌法，即灌浅水让其自然落干后，露1－2天再灌浅水，使其干湿交替，以期达到养根保叶的目的。
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